Klobásy nebo huspenina, šunka či slanina, jitrnice nebo jelítka - ty domácí chutnají prostě lépe! Kniha obsahuje návody jak vyrobit pár kilo klobás nebo jak nejlépe vyudit šunku a mnoho dalšího. V knize najdete všechny potřebné informace, postupy a návody. Díky knize se naučíte poznat kvalitu masa, správně ho porcovat, používat řeznické nástroje, seznámíte se s triky profesionálů a vším, co souvisí s výrobou klobás, nakládáním nebo zavařováním masa.